Corten Barbecue のユーザーガイド
May 25, 2026
伝言を残す
生のスチールグリルを箱から出したばかりの場合、または購入を検討している場合は、標準のセラミックまたはステンレススチールのモデルと何が違うのか疑問に思うかもしれません。簡単に言うと、雨、湿気、高温に耐えながらも美しく経年変化するということです。ただし、何年も良好なパフォーマンスを維持するには、いくつかの基本を理解する必要があります。以下は、簡単で綿密なガイドです。
Corten バーベキューとは何ですか?なぜそれを選ぶのですか?
コルテン バーベキューは、もともと橋や建物のファサード用に開発された合金である耐候性鋼で作られたグリルです。主な特徴は、風雨にさらされると安定した錆びのような緑青を形成することです。ばらばらになるまで腐食し続ける通常の鋼とは異なり、この材料の外層はさらなる酸化を防ぐ保護コーティングに変わります。
では、なぜ従来のケトルやガスグリルではなくケトルを選ぶのでしょうか?
- 耐久性– 適切にメンテナンスされた Corten バーベキューは、塗装されたスチール グリルよりも数十年長持ちします。塗装が剥がれたり、エナメルが欠けたりすることはありません。
- 保温性– 厚いスチールの壁は温度を安定して保持するため、ゆっくりとゆっくりと燻製したり、ステーキを焼いたりするのに最適です。
- 視覚的なメンテナンスの負担が少ない– ピカピカに磨く必要はありません。変化する錆の色（濃いオレンジ、茶色、紫）も外観の一部です。
- 耐候性– 小雨や朝露を笑う。実際、緑青が成熟するには湿潤と乾燥のサイクルが必要です。
唯一の難点は、最初の数週間は、テラスや手にオレンジ色の跡が表面に残る可能性があることです。緑青が安定すると、この段階は終了します。
初めて使用する前に、Corten バーベキューに味付けをするにはどうすればよいですか?
シーズニングは錆びることではなく、調理室内と焼き網の上に焦げ付きのない、食品に安全な層を作ることです。たとえ外側が錆びても、内側には少しの愛情が必要です。
ステップ 1 – 工場スケールと工場油を洗い流します。
新しい耐候性鋼には、ミルスケール (黒く薄片状の残留物) と防腐油の薄い層が付いていることがよくあります。火格子、火室、内壁を含むすべての内部表面を、温かい石鹸水と硬いブラシでこすってください。しっかりとすすぎ、完全に乾燥させてください。手袋を着用してください。油が頑固になる可能性があります。
ステップ 2 – 焼き付ける
天然の塊炭を使用して、小さな熱い火を起こします（ライター用の液体は使用しません。風味が残ります）。蓋を開けたまま30〜40分ほど放置し、その後蓋を閉めてさらに1時間放置します。これにより、残った残留物が焼き払われ、内部で酸化プロセスが始まります。
ステップ 3 – 食用油を塗る
グリルが触れられるほど冷えてまだ温かい（約 120 ～ 150 度 / 250 ～ 300 度 F）したら、煙点の高い油（亜麻仁、グレープシード、またはキャノーラ）を焼き網、内壁、蓋の内側に薄く塗ります。自然な緑青を遅らせたくない場合は、外装は避けてください。
ステップ4 – 再度加熱して味付けをする
適度な火を再点火し、蓋を閉め、温度を約 180 ～ 200 度 (350 ～ 400 度 F) で 1 時間保ちます。これにより、オイルが重合して硬く、濃い色のコーティングが形成されます。しっかりとした味付けをするには、油と熱のプロセスをあと 2 回繰り返します。これで、Corten バーベキューを調理する準備が整いました。
調理後のコールテンバーベキューの掃除はどうすればよいですか?
石鹸とスチールウールの熱狂は忘れてください。コールテンバーベキューを掃除しすぎると、調味料が除去されてしまい、最初からやり直すことになる可能性があります。これが機能するルーチンです。
調理直後のケア
焼き網がまだ熱いうちに、硬いワイヤーブラシや木製スクレーパーで食べ物の残りをこすり落とします。
頑固な部分には、グリルストーンを使うか、フォークの上に玉ねぎ半分を乗せて使います。刺激の強い化学物質を使わずに、果汁と蒸気で破片をほぐします。
徹底的なクリーニング (5 ～ 6 回の頻繁な使用ごと)
火室から落ちた灰や燃え残った木炭を取り除きます。
内壁を丸めたアルミホイルまたは乾いた布で拭きます。濃厚なグリースが蓄積していない限り、水を使用しないでください。どうしても必要な場合は、少量の熱湯とナイロンブラシを使用し、すぐにタオルですべてを乾かし、再び小さな火を 15 分間かけて水分を蒸発させます。
避けるべきもの
- 食器用洗剤、酢、柑橘類の洗剤は使用しません。保護成分の緑青や調味料を落としてしまいます。
- 高圧洗浄機はありません。高圧水は湿気を鋼の細孔に押し込み、深い孔食を引き起こす可能性があります。
- 濡れた灰や食べかすなどを中に放置しないでください。灰は湿気を吸収し、時間の経過とともに耐候性鋼にも損傷を与える酸性スラッジを生成します。
Corten バーベキューは、数か月間定期的に使用すると、内側が黒くわずかに光沢のある味付けになります。それはまさにあなたが望むものです - 当然のことながら、焦げ付きにくく、錆びにくいのです。
コールテンのバーベキューは一年中屋外で楽しめますか?
はい、そして正直に言うと、それが Corten バーベキューを選ぶ最大のポイントです。 2 回冬を越すと泡が立ったり剥げたりするパウダーコーティングされたグリルとは異なり、耐候性鋼は屋外で使用できるように設計されています。
緑青はどの季節でもどのように機能するか
- 雨– 乾湿サイクルにより、保護錆層が形成されます。ただし、常に水が溜まっていると (灰受け皿内の水たまりなど)、局所的な孔食が発生する可能性があります。そのため、グリルを少し傾けるか、ファイアボックスの最下点に小さな排水穴を開けてください。
- 雪と氷– 蓋についた重い雪を払い落とせば大丈夫。スチールは延性があるため、凍結融解サイクルによって亀裂が生じることはありません。しかし、溶けた雪が何ヶ月も同じ場所に直接滴り落ちた場合、小さな不均一な錆が見られる可能性がありますが、構造的なものではありません。
- 高湿度- 問題ない。沿岸地域も大丈夫です。緑青は実際にはより早く形成されます。塩水噴霧は時々真水で洗い流してください（その後は自然乾燥させてください）。
一年中ルール
使用しないときは蓋を閉めてください。屋外のコルテンバーベキューでは落ち葉、鳥の糞、溜まった水を集めます。それらは鋼に対して湿気を閉じ込め、最終的には腐食する可能性のある集中した錆を生成します。シンプルな蓋で内部の環境を一定に保ちます。
最新の Corten バーベキュー グリル カタログを入手してください-今すぐお問い合わせください。
冬にコールテンバーベキューを保管するにはどうすればよいですか？
ほとんどの所有者にとって「店」という言葉は間違っているかもしれませんが、屋外に置いたままにすることができます。しかし、何ヶ月も冷たい雨が降ったり、道路に塩が飛散したりする地域に住んでいる場合、または単に特に注意したい場合は、いくつかの手順を踏むだけで、春までコルテンバーベキューを完璧な状態に保つことができます。
オプション 1 – 屋外に放置する (推奨)
グリルを葉のない木の下や家の壁など、少し保護された場所に移動します。風による雨が直接当たる角度を避けてください。
灰や未燃の木炭をすべてかき出します。雪解け水と混じった灰は腐食性を帯びます。
調理用焼き網に食用油を薄く塗り、微細な亀裂に湿気が溜まるのを防ぎます。
通気性のあるグリル カバーで上半分のみを覆います (湿気がこもり、緑青が損なわれるため、プラスチック製の防水シートは絶対に使用しないでください)。さらに良いのは、カバーを使用せず、蓋を傾けるだけで水が流れ出るようにすることです。
オプション 2 – ガレージまたは物置に移動する
Corten バーベキューを潮風や大雪から絶対に守りたい場合:
事前にグリルを完全に冷まし、2 日間乾燥させてください。
床からの結露を吸収するために、合板またはボール紙を下に置きます。
するないプラスチックで包みます。空気が循環できるように、蓋を少し開けたままにしておきます。
月に一度チェックしてください。活性オレンジ色の粉末 (硬くて濃い緑青ではありません) が見えた場合は、乾いた布で拭き、ガレージのドアを開けたまま数時間放置してください。
絶対にやってはいけないこと
暖房の効いた地下室や居住空間内に保管しないでください。屋外に持ち帰る際の急激な温度変化により、緑青に亀裂が入り、剥離が発生する可能性があります。
ビニール製や通気性のないカバーは使用しないでください。湿気がこもり、コルテンバーベキューの下で汗をかくため、避けるべき腐食が発生してしまいます。
春になったら、小さな火でさっと燃やして保管中の水分を追い出し、焼き網に油を塗れば、再び調理する準備が整います。
Gnee Garden のコールテン スチール製品を選ぶ理由
GNEE TIANJIN GROUP CO LTD.は、登録資本金500万人民元で2016年に設立され、コールテンスチール製ガーデン製品の専門メーカーです。製造業務をサポートするために、当社は 10,600 平方メートル以上をカバーする 3 つの自社工場を運営しており、80 人の生産労働者、10 人以上の専門技術者、複数の営業および運営事務局スタッフからなる専任チームを擁しています。{9}}さらに、当社は 3,000 トンを超えるコルテン鋼の豊富な在庫を維持しており、迅速な注文配達と信頼性の高い供給を保証します。
グニー ガーデンは、Gnee Group の子会社の 1 つです。当社はサプライ チェーン-を統合した企業です。 焚き火台, バーベキューグリル, 水の特徴, 門とドア, ライトボラード, メールボックス, プランター,など。2016年に設立され、登録資本金は500万人民元で、ワークショップエリアは36,000平方メートルを超え、世界中の100社以上の企業と協力して80+の景観プロジェクトを完了しています。自社設計の Corten - 安定化錆技術は、数十のプロジェクトで認められ、汚染問題を解決しました。
